”ALT Hiss blev vår räddning”

Ett landmärke i Halmstad – byggt på drömmar, pålar och envishet

Restaurang Vattnet som ligger utmed, och på, Nissan är verkligen ett lyft för Halmstad. Restaurangen tar vara på platsens historia och är ett vackert landmärke som erbjuder en fantastisk utsikt över vattnet. Bakom projektet ligger år av kamp, kreativitet och envishet.

Från idé till verklighet – en kamp mot byråkratin

Christian Backhausen, är en erfaren byggare och entreprenör, som tillsammans med sin kompanjon Jonas Karlsson förverkligat den gemensamma visionen om en restaurang utmed Nissan. En plats där Christians farfar en gång i tiden stod och sålde färsk fisk.

– Det var en utmaning och en kamp från dag ett. Vi stötte på motstånd med detaljplanen och från tjänstemän på kommunen. Men jag var fast besluten att få igenom det här projektet. 

– Och nu står vi här på restaurangen som har varit öppen i nästan exakt ett år, berättar Christian samtidigt som han visar runt.

Restaurang Vattnet ligger på Hamngatan utmed Nissan centralt i Halmstad.
 

En byggnad som står på pålar

Byggnaden med noggranna materialval och väl genomtänkt design är inte bara en arkitektonisk pärla, utan också en teknisk bedrift. Bland annat står den på 19 pålar som går 40 meter ner i marken.

– Bottenplattan med pålning, armering och betong som påminner mer om ett invecklat infrastrukturprojekt än att det skulle bli en restaurangbyggnad. Vi var tvungna att tänka på allt – från belastningar till vattenflöden och tillgänglighet, förklarar Christian.

Hissen blev en oväntad utmaning

Något som kommit att ta en oväntat stor och central del av byggprocessen är hissen. Restaurangen är på tre plan och därmed fanns det redan från start en hiss inritad. Lite för sent visade det sig att hissen getts för lite utrymme för att klara tillgänglighetskraven. 

Hissen är en Aritco som ingår i ALT Trend 50-serien och som bland annat anpassats med dörröppning i 90 grader.
 

Den tilltänkta hissleverantören kunde inte lösa problemet och via firman som installerade ventilationen kom Christian istället i kontakt med ALT Hiss. Vid det här laget var redan bjälklaget på plats så det gällde att hitta en lösning med så lite påverkan som möjligt på det som redan var byggt.

– Det blev en utmaning att hitta rätt lösning, men ALT Hiss blev vår räddning. De har verkligen varit lösningsorienterade och genom mindre anpassningar av planlösningen så kunde vi till slut installera en hiss som uppfyller de tillgänglighetskrav som finns, säger Christian.

– Jag är extra nöjd med att det inte är ett hisschakt hela vägen upp till taket på det översta planet, nu blir det ändå luftigt och med bibehållen utsikt, beättar Christian Backhausen. 
 

Byggde själva – arrenderar ut verksamheten

Kompanjonerna Christian och Jonas har själva projekterat och byggt det allra mesta av restaurangen. Byggnationen tog ett år, men processen fram dit var längre, flera år.

Christian och Jonas hade från början tänkt driva restaurangen själva, men efter den långa tillståndsprocessen och ett intensivt byggår valde de att istället arrendera ut verksamheten. 

–  Det tog på krafterna så vi bestämde oss för att äga fastigheten och arrendera ut själva restaurang-verksamheten. Vi har en öppen dialog med våra hyresgäster och arbetar gemensamt för att verksamheten ska bli så bra och lönsam som möjligt på sikt, berättar Christian.

En plats för det marina livet

Restaurangen har sedan den öppnade kompletterats med en stor flytbrygga för olika evenemang som exempelvis bröllop och fest. Jämte den ligger dessutom en mindre flytbrygga där det är lätt att förtöja för den som vill ta vattenvägen till restaurangen.  

Och redan på ett år har restaurangen blivit en naturlig del av det marina livet vid Hamngatan i Halmstad. Människor kommer till restaurangen med båtar, supar och kanoter. Andra cyklar och promenerar dit längs kajen. 

–  Det har verkligen varit en resa fylld av motgångar, men också av triumfer. Och när jag ser byggnaden idag, med människor som tar en öl, äter gott och njuter av utsikten, då vet jag att det var värt det, avslutar Christian.
 
 
Med tanke på läget så serverar Vattnet såklart fisk- och skaldjursrätter, men det finns en stor variation på menyn och maten tillagas av lokalt producerade råvaror.

Läs mer om Resturang Vattnet och boka bord på www.vattnet.nu

Restaurangen har sedan den öppnade kompletterats med en stor flytbrygga för olika evenemang och en flytbrygga för den som vill ta vattenvägen.